Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. «То, что Лукашенко не признал Крым, страшно раздражало Путина». Большое интервью «Зеркала» с последним послом Украины в России
  2. Что умеет программа, которой беларусские силовики «вскрывают» смартфоны? Рассказываем
  3. «Мальчики не хотели причинить вреда девочкам. Они просто хотели их изнасиловать». История трагедии, в которую сложно поверить
  4. «Это недопустимо». Лукашенко в очередной раз потребовал разобраться с вечной проблемой Минска
  5. Сооснователь инициатив BY_help и BYSOL Леончик — об исчезновении Мельниковой: «Есть информация относительно ее возможного маршрута»
  6. В Дроздах третий год продают дом, который принадлежал экс-охраннику Лукашенко (не исключено, что и сейчас). Как выглядит жилье
  7. Зачем Беларуси пакистанские рабочие и готово ли общество их принять? Мнение Льва Львовского
  8. Пропагандистку Ольгу Бондареву отчислили из университета
  9. «Впервые за пять лет попросили показать второй паспорт». Как проходят проверки на границе Беларуси с ЕС
  10. США отменили гранты на демократию для стран бывшего СССР, в том числе Беларуси
  11. Российские войска перебросили дополнительные части под Торецк и активизировали использование бронетехники — с какой целью
  12. Кухарев заявил, что минчане получают по тысяче долларов в среднем. Но чиновник не учел важный момент
  13. Стали известны зарплаты старших сыновей Лукашенко
  14. Основатель NEXTA попал в список Forbes «30 до 30»
  15. В Польше подписан закон, который касается и беларусов. Что меняется для мигрантов
  16. Десятки случаев. Узнали, как проходят проверки КГБ на железной дороге
  17. Легко ли беларусу устроиться на фабрику, куда Лукашенко пригласил мигрантов из Пакистана


Институт мясо-молочной промышленности Научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию работает над производством веганской колбасы. На прилавках магазинов она появится в 2024 году, сообщают «Минск-Новости».

Изображение используется в качестве иллюстрации. Фото: Pixabay.com
Изображение используется в качестве иллюстрации. Фото: Pixabay.com

— Мы разрабатываем широкий ассортимент мясных и молочных продуктов, в том числе гипоаллергенных, иммуномодулирующих для всех категорий населения, — отметила заведующая сектором комплексных исследований мясных продуктов Института мясо-молочной промышленности научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию Ирина Колтович. — И ничего удивительного в том, что поставили задачу разработать продукт для людей, которые придерживаются различных направлений вегетарианства.

По ее словам, в институте решили разработать рецептуру колбасных изделий, которые пищевой ценностью не уступят обычным мясным продуктам. В составе веганской колбасы будут овощи — морковь, лук, картофель, цветная капуста.

— Также используется мука — гороховая, рисовая, гречневая, смеси сухих овощей, — перечислила специалист. — В зависимости от направлений вегетарианства в продукт может быть добавлено сливочное масло или яичный порошок. Есть варианты с шампиньонами в составе. Один из самых важных принципов: натуральный состав. Все растительное сырье местного производства.

При этом она отметила, что в колбасе не планируется использовать усилители вкуса.

 — Веганская колбаса совсем не обязана по вкусу напоминать мясной продукт. Политика института такова, что мы используем натуральные продукты, подбираем и разрабатываем рецептуры с точки зрения баланса нужных полезных и питательных веществ, а не с точки зрения сильного запаха и яркого вкуса, — добавила Колтович.

В 2024 году белорусы, вероятнее всего, смогут купить и продегустировать новинку.